Kürbis aufs Brot? Klingt ungewöhnlich, ich weiß. Aber jeder der den “Süßen Kürbis” vom Bauernhof der Familie Hackl probiert hat, wird begeistert sein. Leicht, dezent süß, ein wenig nussig - abgeschmeckt mit grob gehackten Kürbiskernen und ein wenig Vanille.
Diese Leicht-Konfitüre wird bereits seit 1999 nach einem alten Rezept hergestellt. Allerdings hat man in der Steiermark bereits vor vielen Jahren Kürbismarmelade schätzen gelernt - in den Nachkriegsjahren war diese oft ein Ersatz für damals teure Marillenmarmelade!
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Monatliches Archiv für Juli, 2002
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Bereits im Jahr 1926 begann die Erfolgsgeschichte der Ölmühle Fandler in Prätis bei Pöllau. Damals hat der Großvater der Familie Fandler eine “Ölstampf” samt einer kleinen Landwirtschaft erworben. Mit dieser alten hölzernen Ölstampf begann er, Ölsaaten der Region zu Speiseölen zu verarbeiten: Leinsamen, Raps, Mohn, Walnüsse und Kürbiskerne.
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