http://www.herzhaft.at Bodenständige Küche und Kultur Mon, 07 Jun 2010 21:24:56 +0000 http://backend.userland.com/rss092 de Was tun an einem verregneten Feiertag? Man startet zu einer Genusstour durch die Steiermark. Die Südoststeiermark zeigt sich zwar bei Sonnenschein sicher von einer noch schöneren Seite, aber dem krönenden Abschluß beim Weingut Krispel konnte das schlechte Wetter nichts anhaben. Das Weingut mit angeschlossener Buschenschank ist eine Fusion aus traditionellem Weinbauernhof ... http://www.herzhaft.at/geheimtipp/weingut-krispel-in-straden/ 500 Gäste an einer festlich gedeckten Tafel unter freiem Himmel? Stell ich mir in Graz sehr schön vor!! Die Tafel zieht sich vom Landhaushof (Start) über die Schmiedgasse bis zum Hautplatz. Anscheinend ein Event das in Kooperation mit den Genuss-Regionen Österreichs (Graz ist ja offizielle Genuss-Hauptstadt!) ins Leben gerufen wurde. Die ... http://www.herzhaft.at/veranstaltungen/gourmet-veranstaltung-in-graz-die-lange-tafel-am-28-august-2010/ Hab ich doch letzte Woche von meinem Lieblingsbrot geschrieben, muss ich jetzt ein weiteres meiner Lieblingsprodukte vorstellen: Brimsen von den Weizer Schafbauern, er wird unter der Markenbezeichnung "mähh" angeboten und nennt sich "Schafbäurins Brimsen". Ein milder Frischkäse aus reiner Schafmilch (gehört sich ja so für einen richtigen Brimsen), ähnlich hergestellt wie Topfen. ... http://www.herzhaft.at/produkte/brimsen-weizer-schafbauern/ Würde mich jemand fragen, was ganz oben auf meiner "Was-ich-in-meinem-Leben-unbedingt-erleben-muss"-Liste steht, das doppelt gebackene (WICHTIG!!) Bauernbrot von meinem Lieblingsbäcker Tengg aus Weiz ist garantiert mit dabei. Verblüffend, das etwas aus Mehl, Wasser, Salz, einem geringen Anteil an Hefe und "natursauer gerührtem Teig" (lt. Bäcker Tengg) so köstlich schmecken kann. Wenn ich ... http://www.herzhaft.at/geheimtipp/bauernbrot-wer-das-nicht-probiert-ist-selbst-schuld/ Ich war jetzt das erste Mal beim Steirer. Endlich, kann ich jetzt nur sagen ;-)). Ich war absolut überrascht das so viele Gerichte angeboten wurden, die ich sonstwo kaum mehr finde. Löwenzahnsalat (für die Steirer: "Röhrlsalat") war genau so dabei wie Erdäpfelpalatschinke, Brennesselspinat und gebackenes Sellerieschnitzel. Natürlich gibts auch die ... http://www.herzhaft.at/geheimtipp/der-steirer-in-graz/ Zum 14. Mal schon steigt das steirische Fest am Rathausplatz in Wien. Die Eröffnung ist gelungen und bei herrlichem Wetter gehts jetzt schon richtig rund in Wien! Wer also Zeit und Lust auf ein gutes Glaser steirischen Wein und ein paar köstliche Schmankerl hat soll sich schnell noch auf den ... http://www.herzhaft.at/veranstaltungen/anbandln-im-steiermarkdorf-in-wien/ Ich lieb' ihn sehr, den Kronprinz Rudolf - nein, ich spreche nicht von Rudolf von Österreich, sondern, ja genau, ich spreche vom Apfel. Von DER Apfelsorte der Steiermark. Saftig, knackig, spritzig - genau so muss er sein, genau so schmeckt er jetzt auch. Wurde 1873 im Obstgarten von Johann Klöckner in ... http://www.herzhaft.at/allgemein/kronprinz-rudolf-ach-wie-lieb-ich-dich/ Jetzt sind Sie also wieder da - die steirischen Zwetschken. Und mein Lieblingskonditor aus Weiz hat natürlich wieder mit der Produktion seines ultimativen, köstlichen, hervorragenden, himmlischen Zwetschkenkuchens begonnen. Das Foto ist vom letzten Jahr (ich habe hier schon darüber geschrieben) weil ich vor lauter Verlangen danach aufs fotografieren vergessen habe ... http://www.herzhaft.at/allgemein/stimmt-immer-noch-zwetschenkuchen-der-superlative/ Wie auf der Event Website steht: "Aufsteirern ist das Fest für all jene, die steirisch denken, leben, reden, singen, tanzen oder einfach nur das typisch "Steirische" lieben" Jedes Jahr aufs Neue einen Besuch Wert. In der ganzen Innenstadt findet man Volkskultur und Brauchtum, Kulinarik und Wein, steirische Tänze, alte Volksweisen, Landler, ... http://www.herzhaft.at/veranstaltungen/aufsteirern-2009-das-fest-in-graz-am-20-september/ Schön seit längerer Zeit habe ich das heuer erschienene Buch bei mir in der Küche, erst jetzt kam ich dazu mich genauer damit zu befassen und das ein oder andere Rezept auszuprobieren. Gerade noch rechtzeitig - die Spartelsaison ist ja voll im Gange! Meine Beurteilung: die Aufmachung hält was was das ... http://www.herzhaft.at/bucher/buchtipp-spargel-einfach-gut/