http://www.herzhaft.at Bodenständige Küche und Kultur Fri, 11 Nov 2011 22:44:14 +0000 http://backend.userland.com/rss092 de Das neue "Essgeschäft" - so der selbst gewählte Untertitel für das kleine & feine Restaurant - liegt ganz zentral in der Nähe vom Weizer Hauptplatz. Es vereint Bioladen, Gemüseladen und "Bistro" in einem. Mein erster optischer Eindruck: sehr nett, einfach eingerichtet, modern aber nicht kühl, freundlich. Ikea lässt grüßen ;-). ... http://www.herzhaft.at/allgemein/essgeschaef-heimundherd-in-weiz/ Bei einem Ausflug in die Südoststeiermark hatte ich gestern zufällig die Gelegenheit im Hotel Restaurant Legenstein in Bairisch Kölldorf das Vulkanlandbuffet zu genießen. Köstlich kann ich nur sagen. Produkte aus der Region, traditionell und sehr geschmackvoll zubereitet, genüsslich präsentiert und charmant serviert. Am Vorspeisenbuffet war mein persönliches Highlight der Ziegenkäse mit ... http://www.herzhaft.at/allgemein/hotel-legenstein-in-bad-gleichenberg/ Was die Mozartkugel für Salzburg, ist der Apfeltrüffel für Weiz  ;-) Obwohl ich ansonsten absolut kein Freund von "alkoholisierter" Schokolade bin, haben es mir die Apfeltrüffel angetan. Die Füllung besteht aus Schlagobers, Honig und Schokolade und einem Schluck Apfelschnaps der Abakusmänner aus Puch. Außen rum dann eine feine Schicht "grüner" Schokolade. Zugegeben, ... http://www.herzhaft.at/produkte/apfeltruffel-die-mozartkugel-aus-weiz/ Was tun an einem verregneten Feiertag? Man startet zu einer Genusstour durch die Steiermark. Die Südoststeiermark zeigt sich zwar bei Sonnenschein sicher von einer noch schöneren Seite, aber dem krönenden Abschluß beim Weingut Krispel konnte das schlechte Wetter nichts anhaben. Das Weingut mit angeschlossener Buschenschank ist eine Fusion aus traditionellem Weinbauernhof ... http://www.herzhaft.at/geheimtipp/weingut-krispel-in-straden/ 500 Gäste an einer festlich gedeckten Tafel unter freiem Himmel? Stell ich mir in Graz sehr schön vor!! Die Tafel zieht sich vom Landhaushof (Start) über die Schmiedgasse bis zum Hautplatz. Anscheinend ein Event das in Kooperation mit den Genuss-Regionen Österreichs (Graz ist ja offizielle Genuss-Hauptstadt!) ins Leben gerufen wurde. Die ... http://www.herzhaft.at/veranstaltungen/gourmet-veranstaltung-in-graz-die-lange-tafel-am-28-august-2010/ Hab ich doch letzte Woche von meinem Lieblingsbrot geschrieben, muss ich jetzt ein weiteres meiner Lieblingsprodukte vorstellen: Brimsen von den Weizer Schafbauern, er wird unter der Markenbezeichnung "mähh" angeboten und nennt sich "Schafbäurins Brimsen". Ein milder Frischkäse aus reiner Schafmilch (gehört sich ja so für einen richtigen Brimsen), ähnlich hergestellt wie Topfen. ... http://www.herzhaft.at/produkte/brimsen-weizer-schafbauern/ Würde mich jemand fragen, was ganz oben auf meiner "Was-ich-in-meinem-Leben-unbedingt-erleben-muss"-Liste steht, das doppelt gebackene (WICHTIG!!) Bauernbrot von meinem Lieblingsbäcker Tengg aus Weiz ist garantiert mit dabei. Verblüffend, das etwas aus Mehl, Wasser, Salz, einem geringen Anteil an Hefe und "natursauer gerührtem Teig" (lt. Bäcker Tengg) so köstlich schmecken kann. Wenn ich ... http://www.herzhaft.at/geheimtipp/bauernbrot-wer-das-nicht-probiert-ist-selbst-schuld/ Ich war jetzt das erste Mal beim Steirer. Endlich, kann ich jetzt nur sagen ;-)). Ich war absolut überrascht das so viele Gerichte angeboten wurden, die ich sonstwo kaum mehr finde. Löwenzahnsalat (für die Steirer: "Röhrlsalat") war genau so dabei wie Erdäpfelpalatschinke, Brennesselspinat und gebackenes Sellerieschnitzel. Natürlich gibts auch die ... http://www.herzhaft.at/geheimtipp/der-steirer-in-graz/ Zum 14. Mal schon steigt das steirische Fest am Rathausplatz in Wien. Die Eröffnung ist gelungen und bei herrlichem Wetter gehts jetzt schon richtig rund in Wien! Wer also Zeit und Lust auf ein gutes Glaser steirischen Wein und ein paar köstliche Schmankerl hat soll sich schnell noch auf den ... http://www.herzhaft.at/veranstaltungen/anbandln-im-steiermarkdorf-in-wien/ Ich lieb' ihn sehr, den Kronprinz Rudolf - nein, ich spreche nicht von Rudolf von Österreich, sondern, ja genau, ich spreche vom Apfel. Von DER Apfelsorte der Steiermark. Saftig, knackig, spritzig - genau so muss er sein, genau so schmeckt er jetzt auch. Wurde 1873 im Obstgarten von Johann Klöckner in ... http://www.herzhaft.at/allgemein/kronprinz-rudolf-ach-wie-lieb-ich-dich/