Rezept zum Verlieben – Valentinstagsspecial

Lust deinem Valentinsschatz eine ganz besondere Freude zu bereiten? Da habe ich genau das passende Rezept für dich!
Wie wäre es mit einem leckeren Fisch und einer süßen Verführung als Nachspeise? Die Lachsforelle mit Gemüsecouscous ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Als süßer Abschluss passt der warme Walnusspudding mit Weichselragout perfekt dazu!
Lachsforelle mit Gemüsecouscous Weiterlesen

Fisch Vergnügen

FischKein Gericht sättigt so angenehm wie Fisch, ohne zu beschweren. Ernährungswissenschaftlich gesehen besticht Fisch durch seine Bekömmlichkeit. Ein gutes Beispiel gibt uns die mediterrane Küche: Fisch, Olivenöl und Gemüse – erwiesener Maßen gibt es hier eine viel geringere Anfälligkeit für Herzinfarkt. Wir sollten uns ein Beispiel nehmen!
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Alles über und mit Hering

HeringDer Hering gilt als wichtigster Seefisch mit dem höchsten Nährwert. Kaum ein Fisch ist so vielseitig verwertbar und nur wenige Fische schmecken besser als der Hering. Unser Meisterkoch Willi Haider lässt sich auch zur Heringsschmauszeit über die Schulter in seine Töpfe schauen…
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