Weizer Berglamm Kirtag in der Genuss Region

Taliman E. Sluga / Foto: Rita NewmanAm 20.September dreht sich ein Weiz alles rund ums Schaf. Unter der Schirmherrschaft der Genuss Region Österreich werden die Weizer Schafbauern ins Schaufenster gestellt. Ich bin beeindruckt über die Fülle von Highlights, die sich im Programm finden: Grillen von Lammspezialitäten mit den Haubenköchen Willi Haider und Jürgen Kleinhappl, Weizer Berglamm Schinken wird präsentiert von Kreativkoch Franz Peier, Taliman Sluga (der Autor des Kochbuchs Lammour, DIE Bibel für Liebhaber der Lamm-Küche) ist ebenso vertreten wie Schokolatier Josef Zotter. Letzterer präsentiert (hoffentlich) keine Lamm-Schokolade 😉

Ich hoffe nur das Wetter spielt mit – na ja, ansonsten gibt es sicher auch ein paar Produkte aus Schafwolle….

Wild auf Wild!

WildWildgerichte sind eine ganz besondere Spezialität der herbstlichen Küche. Viele Wirtshäuser und Gaststätten bieten in ihren Wildwochen außergewöhnliche und bodenständige Gerichte mit Wildschwein, Reh, Hirsch und Co!
Mit diesen Tipps fällt die Zubereitung am heimischen Herd nicht mehr schwer. Probieren Sie es aus!
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