

Was tun an einem verregneten Feiertag? Man startet zu einer Genusstour durch die Steiermark. Die Südoststeiermark zeigt sich zwar bei Sonnenschein sicher von einer noch schöneren Seite, aber dem krönenden Abschluß beim Weingut Krispel konnte das schlechte Wetter nichts anhaben.
Das Weingut mit angeschlossener Buschenschank ist eine Fusion aus traditionellem Weinbauernhof mit stylischem Verkaufs- und Verkostungsraum. Das Personal ist flink und freundlich, wir bekamen auch zu späterer Stund’ ein gemütliches Platzerl für Zwei. Auf einem für einer größere Runde reservierten Tisch wurde kurzerhand das Gedeck noch einmal zur Seite geräumt - sehr unkompliziert, wie wir finden.
Auf der Karte finden sich die ganzen Buschenschank Klassiker, aber auch besondere Spezialitäten wie zum Beispiel Wollschwein und eine recht große Käseauswahl. Die Weinauswahl ist groß, dazu gibt es Säfte aus eigener Produktion. Automatisch wurde dann auch noch eine Karaffe Wasser auf den Tisch gestellt.
Selbst hingehen und ausprobieren. Es lohnt sich
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Hab ich doch letzte Woche von meinem Lieblingsbrot geschrieben, muss ich jetzt ein weiteres meiner Lieblingsprodukte vorstellen: Brimsen von den Weizer Schafbauern, er wird unter der Markenbezeichnung “mähh” angeboten und nennt sich “Schafbäurins Brimsen”.
Ein milder Frischkäse aus reiner Schafmilch (gehört sich ja so für einen richtigen Brimsen), ähnlich hergestellt wie Topfen. Allerdings leicht gesalzen.
Eigentlich hatte ich ihn zum ersten Mal gekauft um damit einen Liptauer zu versuchen - der ja laut Originalrezept mit Brimsen gemacht wird. Bis jetzt habe ich das aber überhaupt noch nie versucht weil mir der Brimsen pur einfach köstlich schmeckt. Frisches Bauernbrot, Brimsen, und vielleicht noch ein Hauch frischer Schnittlauch oder eine Tomate oben drauf - kööööööööstlich.
Ich war jetzt das erste Mal beim Steirer. Endlich, kann ich jetzt nur sagen ;-)). Ich war absolut überrascht das so viele Gerichte angeboten wurden, die ich sonstwo kaum mehr finde. Löwenzahnsalat (für die Steirer: “Röhrlsalat”) war genau so dabei wie Erdäpfelpalatschinke, Brennesselspinat und gebackenes Sellerieschnitzel. Natürlich gibts auch die ganzen Klassiker wie Tafelspitz, Gulasch und Schweinsbraten. Bekannt ist der Steirer übrigens fürs beste Backhendl der Stadt
Mir hats gefallen, mir hat geschmeckt - daher ganz klar 5 Sterne!
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