Intensiv rot und intensiv gut. Rote Rüben Suppe liebe ich!

Ich mag sie einfach, die Rote Rübe (oder auch Rohnen, Ronen, Rote Bete – je nachdem woher du kommst). Viele haben ja ein gespaltenes Verhältnis zu ihr – so nach dem Motto „wenn es nicht unbedingt sein muss“. Bei mir ist das ganz anders.  Mich fasziniert nicht nur die tief rote Farbe sondern auch der ganz besondere Geschmack.  Erdig und nach Herbst schmeckt sie für mich.Ronensuppe mit Sauerrahm Weiterlesen

Sommergemüse Zucchini

Zucchini

Bis vor 15 Jahren war die Zucchini noch ein richtig exotisches Gemüse in unseren Breitengraden. Oft war sie ein erfreuliches Mitbringsel aus einem Urlaub in Südeuropa. Unverständlich eigentlich, denn auch in unserem Klima gedeiht diese Kürbisart hervorragend. Leicht und dezent nussig im Geschmack ist die Zucchini das ideale Sommergemüse!
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Spargel und Wein

Spargel & WeinZwei Genusslebensmittel in perfekter Kombination

Feinschmecker lieben im Frühling die Verbindung von Spargel – und Weingenuss. Die „Selektion Spargelwein„ der Österreichischen Weinmarketingservicegesellschaft (ÖWM) in Zusammenarbeit mit „Gault Millau„ präsentiert auch heuer wieder die besten österreichischen Weine zum Spargel. 132 Weine wurden in die Selektion aufgenommen: sie alle harmonieren in ihrer breiten Vielfalt ideal mit den Aromen der zarten Spitzen am Teller.
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