Bis ins schöne Lungau reichen die Kontakte von herzhaft.at schon. Es freut uns ganz besonders, einen neuen „herzhaften“ Produzenten vorzustellen: Familie Trausner. Im Lungau ist die TRAUSNER´S GENUSS WERKSTATT sicher schon vielen ein Begriff, herzhaft.at wird sein Bestes dazu tun, auch Nicht-Lungauern die besonderen „Streicheleinheiten“ schmackhaft zu machen……
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Archiv der Kategorie: Allgemein
Stutenmilchgestüt Töchterlehof
Das Melken von Stuten wurde bereits von Homer in der „Illias“ erwähnt – am Stutenmilchgestüt Töchterlehof wird diese Tradition fortgesetzt. Bereits seit mehr als 20 Jahren beschäftigt sich die Familie Derler mit dem Naturheilmittel Stutenmilch und gewinnt diese von Stuten der verschiedensten Rassen. Es wird auf voll biologischer Basis gearbeitet und Tradition und naturnahe Produktion sind oberstes Gebot.
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…sauer macht lustig!
Den alten Hochkulturen in China, Ägypten und Griechenland war Essig schon bekannt, in der Bibel findet er an acht Stellen Erwähnung. Kein Zweifel kann daher bestehen, dass Essig zu den ältesten Kulturgütern der Menschheit zählt. Sein Wert und seine Funktion freilich haben sich über die Jahrtausende häufig gewandelt.
Im steirischen Riegersburg gibt es einen Meister der Essigbraukunst: Alois Gölles. Das herzhaft-Team freut sich über die Kooperation mit einer weiteren „Persönlichkeit“ am steirsichen Gourmethimmel!
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