Lust auf Mexikanisch?

Für die Grill-Saison das perfekte Gericht. Eine sehr füllende Mahlzeit die sehr einfach zu machen ist – Quesadillas. Durch den Youtuber Alan Thrall der hauptsächlich Trainingscontent macht, bin ich überhaupt erst auf dieses Gericht gekommen. Man verwendet dabei sehr viel Käse, welcher beim Grillen zart schmilzt und die anderen Zutaten sanft umhüllt. Ich persönlich bin ein großer Fan von Gouda. Dieser schmilzt schön und schnell dahin. Man kann auch Pizzakäse verwenden oder, wenn vorhanden, Cheddar.

Wenn man Freunde mit einem neuen Grillgericht überraschen will, ist das das perfekte Gericht. Man kann die Quesadillas auch Vegetarisch machen falls Sie vegetarisch essen oder Vegetarier eingeladen haben. Ein Tee passt zu Quesadillas perfekt dazu.

Video von Alan Thrall:
https://www.youtube.com/watch?v=zRLeqTZO0mw

Quesadilla fertig
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Intensiv rot und intensiv gut. Rote Rüben Suppe liebe ich!

Ich mag sie einfach, die Rote Rübe (oder auch Rohnen, Ronen, Rote Bete – je nachdem woher du kommst). Viele haben ja ein gespaltenes Verhältnis zu ihr – so nach dem Motto „wenn es nicht unbedingt sein muss“. Bei mir ist das ganz anders.  Mich fasziniert nicht nur die tief rote Farbe sondern auch der ganz besondere Geschmack.  Erdig und nach Herbst schmeckt sie für mich.Ronensuppe mit Sauerrahm Weiterlesen

Sommergemüse Zucchini

Zucchini

Bis vor 15 Jahren war die Zucchini noch ein richtig exotisches Gemüse in unseren Breitengraden. Oft war sie ein erfreuliches Mitbringsel aus einem Urlaub in Südeuropa. Unverständlich eigentlich, denn auch in unserem Klima gedeiht diese Kürbisart hervorragend. Leicht und dezent nussig im Geschmack ist die Zucchini das ideale Sommergemüse!
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