Low Carb Pizza

Eine Low Carb Pizza oder auch Anabole Pizza genannt, war mein Lieblingsgericht, während ich meine einmonatige Low Carb Diät hatte. Bei dieser Diät war es mir möglich, 10kg in einem Monat zu verlieren! Der Jo-Jo-Effekt ist bei mir Gottseidank ausgeblieben und konnte ich das Gewicht bis zum Einrücken beim Bundesheer beibehalten.

Für mich war das eine nette Erfahrung, bis auf die ersten Tage. Diese waren echt schwierig durchzuhalten, aber es ist definitiv im Bereich des Machbaren. Mein Tipp wäre, auf den Salzgehalt bei den Zutaten zu achten, da diese sonst den Blutdruck in die Höhe schnellen lassen. Wenn man mal schnell abnehmen will, ist es trotzdem zu empfehlen. Auf dieses Rezept bin ich durch den Fitness-Youtuber Simon Teichmann gekommen, welcher schon öfter tolle Rezepte und Fitnesstipps auf seinem Kanal veröffentlicht hat.

Sein Video dazu: https://www.youtube.com/watch?v=O-la49KUMhY  

Die fertige Low Carb Pizza
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Weihnachtliche Zitronenkekse 🎄

Schon Weihnachtskekse gebacken? 🍪

Sobald die Vorweihnachtszeit beginnt, wird es gemütlich und es werden köstliche Kekse gebacken – so auch bei mir zu Hause (Carina). Egal ob Kakaoringe, Lebkuchen, Vanillekipferl oder Linzeraugen – im Advent steht stets ein gefüllter Keksteller an unserem Küchentisch. Da ist es auch klar, dass die eine oder andere Dose mit gemischten Keksen mit ins crosseye Büro wandert.

Begonnen wird mit dem Keksebacken schon Wochen vor Weihnachten. Dann werden die Keksvarianten an einem dunklen, kühlen Ort gelagert. Der Grundteig für viele Kekse ist ein einfacher Mürbteig. So auch für die Zitronenkekse – ein neues Rezept, das ich für euch ausprobiert habe.

Die weihnachtlichen Zitronenkekse gefallen auch den Alpakas
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Frische Zitronen-Buttermilch-Tarte 🍋

Geburtstage sind dazu da, um sie zu feiern. Im crosseye Büro sind die Geburtstage der Mitarbeiter immer ein Anlass, um gemütlich bei einem leckeren Kuchen und Kaffee zusammenzusitzen. Beim Backen wechseln wir uns natürlich ab. Anna’s Geburtstag vor ein paar Wochen, haben wir passend zu den immer wärmer werdenen Temperaturen mit einer frisch-fruchtigen Zitronen-Buttermilch-Tarte gefeiert. Das Rezept dazu stelle ich euch gerne heute vor:

Stück Zitronen-Buttermilch-Tarte auf dem Teller

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