Lust auf Mexikanisch?

Für die Grill-Saison das perfekte Gericht. Eine sehr füllende Mahlzeit die sehr einfach zu machen ist – Quesadillas. Durch den Youtuber Alan Thrall der hauptsächlich Trainingscontent macht, bin ich überhaupt erst auf dieses Gericht gekommen. Man verwendet dabei sehr viel Käse, welcher beim Grillen zart schmilzt und die anderen Zutaten sanft umhüllt. Ich persönlich bin ein großer Fan von Gouda. Dieser schmilzt schön und schnell dahin. Man kann auch Pizzakäse verwenden oder, wenn vorhanden, Cheddar.

Wenn man Freunde mit einem neuen Grillgericht überraschen will, ist das das perfekte Gericht. Man kann die Quesadillas auch Vegetarisch machen falls Sie vegetarisch essen oder Vegetarier eingeladen haben. Ein Tee passt zu Quesadillas perfekt dazu.

Video von Alan Thrall:
https://www.youtube.com/watch?v=zRLeqTZO0mw

Quesadilla fertig
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Low Carb Pizza

Eine Low Carb Pizza oder auch Anabole Pizza genannt, war mein Lieblingsgericht, während ich meine einmonatige Low Carb Diät hatte. Bei dieser Diät war es mir möglich, 10kg in einem Monat zu verlieren! Der Jo-Jo-Effekt ist bei mir Gottseidank ausgeblieben und konnte ich das Gewicht bis zum Einrücken beim Bundesheer beibehalten.

Für mich war das eine nette Erfahrung, bis auf die ersten Tage. Diese waren echt schwierig durchzuhalten, aber es ist definitiv im Bereich des Machbaren. Mein Tipp wäre, auf den Salzgehalt bei den Zutaten zu achten, da diese sonst den Blutdruck in die Höhe schnellen lassen. Wenn man mal schnell abnehmen will, ist es trotzdem zu empfehlen. Auf dieses Rezept bin ich durch den Fitness-Youtuber Simon Teichmann gekommen, welcher schon öfter tolle Rezepte und Fitnesstipps auf seinem Kanal veröffentlicht hat.

Sein Video dazu: https://www.youtube.com/watch?v=O-la49KUMhY  

Die fertige Low Carb Pizza
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Weizer Berglamm Kirtag in der Genuss Region

Taliman E. Sluga / Foto: Rita NewmanAm 20.September dreht sich ein Weiz alles rund ums Schaf. Unter der Schirmherrschaft der Genuss Region Österreich werden die Weizer Schafbauern ins Schaufenster gestellt. Ich bin beeindruckt über die Fülle von Highlights, die sich im Programm finden: Grillen von Lammspezialitäten mit den Haubenköchen Willi Haider und Jürgen Kleinhappl, Weizer Berglamm Schinken wird präsentiert von Kreativkoch Franz Peier, Taliman Sluga (der Autor des Kochbuchs Lammour, DIE Bibel für Liebhaber der Lamm-Küche) ist ebenso vertreten wie Schokolatier Josef Zotter. Letzterer präsentiert (hoffentlich) keine Lamm-Schokolade 😉

Ich hoffe nur das Wetter spielt mit – na ja, ansonsten gibt es sicher auch ein paar Produkte aus Schafwolle….