Süßer Kürbis – süßes Geheimnis aus der Oststeiermark

Kürbis aufs Brot? Klingt ungewöhnlich, ich weiß. Aber jeder der den „Süßen Kürbis“ vom Bauernhof der Familie Hackl probiert hat, wird begeistert sein. Leicht, dezent süß, ein wenig nussig – abgeschmeckt mit grob gehackten Kürbiskernen und ein wenig Vanille.
Diese Leicht-Konfitüre wird bereits seit 1999 nach einem alten Rezept hergestellt. Allerdings hat man in der Steiermark bereits vor vielen Jahren Kürbismarmelade schätzen gelernt – in den Nachkriegsjahren war diese oft ein Ersatz für damals teure Marillenmarmelade!
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