Zart aufkeimenden Frühlingsgefühlen ließ das Sommerhalbjahr 2003 eigentlich keinen Raum, denn schon eine Woche nach Ostern setzte eine frühe Hitzewelle ein, die – wenn man von je einer kühleren Woche Mitte Mai und Mitte August absieht – vier glutvolle Monate hindurch anhielt…
Weiterlesen
Archiv des Monats: Januar 2004
Alles über und mit Hering
Der Hering gilt als wichtigster Seefisch mit dem höchsten Nährwert. Kaum ein Fisch ist so vielseitig verwertbar und nur wenige Fische schmecken besser als der Hering. Unser Meisterkoch Willi Haider lässt sich auch zur Heringsschmauszeit über die Schulter in seine Töpfe schauen…
Weiterlesen