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Archiv der Kategorie: Allgemein
Brokkoli – grün und gesund!
Der nahe Verwandte des Karfiols erfreut sich heute immer größerer Beliebtheit. Sein dezenter Kohlgeschmack und die schöne Form und Farbe bringen ihn immer öfter auf die Teller, aber auch ernährungsphysiologisch ist er dem Karfiol haushoch überlegen. Brokkoli ist reich an Eiweiß und Kohlenhydraten, besonders hoher Gehalt an Mineralstoffen Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen (mehr als im Spinat!), dazu noch viel Vitamin C, Karotin und Folsäure. Aufgrund seiner zarten Zellstruktur ist der Brokkoli besonders leicht verdaulich und bestens für Schonkost geeignet.
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Abwarten und Tee trinken….
Taiwanesische Forscher haben einen neuen positiven Effekt durch Teekonsum entdeckt: Das Aufgußgetränk macht die Knochen stark und erhöht damit die Knochendichte bei Männern und Frauen. Gründe dafür liegen im hohen Fluoridgehalt, berichtet das amerikanische Gesundheitsmagazin „Archives Of Internal Medicine“ der amerikanischen Medizinischen Gesellschaft (AMA).
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